Comencemos
entonces con esta sencilla receta, nuestros Ingredientes han sido:
- 1 Berenjena.
- 1 Calabacín.
- Sal.
- Aceite.
Que
receta tan sencilla tanto de ingredientes como de preparación, pero es muy rica
y sana, y luego la puedes utilizar como aperitivo, para ensaladas, como
guarnición, como plato ligero para una cena, …
Su Preparación: Cortamos en rodajas de aproximadamente medio centímetro o algo menos las verduras, es decir, en este caso la berenjena y el calabacín. Las ponemos en una bandeja de horno sin montar unas sobre otras y le echamos unos pellizquitos de sal y rociamos con aceite de oliva, virgen extra si puede ser.
A
continuación metemos la bandeja en el horno y dejamos entre 160 – 180 grados
durante 20 minutos. Si quieres cocinarlas por ejemplo a 160 grados pero que te
queden crujientes y suelten mucho sabor pues las dejas más tiempo.
Cortadas las
verduras más finas y con este tiempo más o menos saldrán tipo chips,
crujientes, si ves que aún no están crujientes y no se han quemado puedes
dejarlas más tiempo o subir un poco la temperatura, en fin…en el horno siempre
hay una estimación pero cada horno es diferente y cada uno conoce el suyo, tú
iras viendo el proceso de horneado de tus verduras y sabrás cuando están listas
o como te gustan a ti, nosotros como siempre hemos explicado una base, una
estimación.
Espero
os guste y la disfrutéis.
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